Originaire de la vallée de la Simme, en Suisse, la simmental désigne une race bovine à l’origine appelée tachetée de l’Est. Ce nom est ensuite remplacé par Pie rouge de l’Est en 1960, pour devenir la simmental française en 1993.
Ses caractéristiques
La simmental est une race grand format. Les taureaux peuvent toiser entre 150 à 160 cm pour un poids de 1 000 à 1 250 kg tandis que les vaches mesurent entre 140 à 150 cm pour 700 à 800 kg.
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