Vosgienne : La race bovine Vosgienne

Vosgienne : La race bovine Vosgienne

 

Originaire des Vosges, la race bovine dite vosgienne se démarque par sa tête mouchetée et ses bandes blanches au niveau de son dos et de son ventre. Le cheptel français compte aujourd’hui un peu plus de 10 000 têtes dont près de 3 500 vaches laitières et 500 vaches allaitantes.

Ses caractéristiques

Race de moyen format, la vache vosgienne toise environ 135 cm au garrot pour un poids d’environ 650 kg tandis que le taureau mesure dans les 140 cm pour un peu plus de 900 kg.
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Highland : race bovine Highland

Highland : race bovine Highland

Originaire des Highlands, en Ecosse, la highland désigne ici une race bovine très robuste qui bénéficie d’une excellente longévité.

Ses caractéristiques

La highland est une race de petit format puisque :

  • les vaches ne sont hautes que de 1,1 m au garrot en moyenne pour environ 450 kg
  • les taureaux ont une hauteur de 1,3 m au garrot en moyenne pour environ 650 kg
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Salers : la race bovine Salers

Salers : la race bovine Salers

La salers est une race ancienne issue du Cantal, son berceau d’origine. Son Herd Book a été conçu en 1906. Le cheptel français est surtout élevé dans le Massif central.

Ses caractéristiques

La salers est une race grand format puisque les vaches peuvent toiser 1, 40 m au garrot contre 1, 50 m chez les taureaux. Elles pèsent, en moyenne, 700 à 800 kg contre 1 000 à 1 300 kg chez les mâles.
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Blanc-bleu belge : Race bovine Blanc-bleu belge

Blanc-bleu belge : Race bovine Blanc-bleu belge

Elevée presque exclusivement en Belgique et dans les pays limitrophes, cette race bovine ne date que d’une quarantaine d’années. Quelques régions françaises et pays en élèvent aussi, en minorité, grâce à des croisements. Pour son berceau belge, il s’agit du premier cheptel bovin qui y est aujourd’hui élevé.

Ses caractéristiques

La blanc-bleu belge se démarque par la couleur bleue que l’on voit parfois sous formes de taches sur sa robe blanche. Cette couleur n’est, en réalité qu’une dilution du noir. Dans tous les cas, cette race ne porte pas forcément du bleu puisque sa robe peut être uniforme, tachetée de noir, on parle alors de pie noir ou tachetée de bleu, on parle alors de pie bleu.
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Vache Montbéliarde : tout savoir sur cette race bovine Vache Montbéliarde

Vache Montbéliarde : tout savoir sur cette race bovine Vache Montbéliarde

 

La vache montbéliarde vient de la région du même nom, le Montbéliard, en Franche-Comté.  Les premières têtes proviendraient de la Suisse. Plus tard, elles ont fait l’objet d’une sélection qui a permis la reconnaissance officielle de la race durant les dernières années du 19e siècle.   Aujourd’hui, la race correspond à plus de 15% du total de vaches laitières en France. Cette proportion est en évolution positive d’année en année.
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Limousine : Ce qu’il faut savoir sur la race bovine limousine

Limousine : Ce qu’il faut savoir sur la race bovine limousine

 

La race bovine appelée limousine est apparue vers le 18e siècle. Elle tient la seconde place dans la liste des races bovines du type allaitant en France. Depuis ces vingt dernières années, son élevage est de plus en plus adopté dans l’hexagone. D’ailleurs, son effectif est deux fois plus important aujourd’hui par rapport à celui de la fin du 20e siècle.
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Blonde d’Aquitaine : Ce qu’il faut savoir sur la blonde d’Aquitaine

Blonde d’Aquitaine : Ce qu’il faut savoir sur la blonde d’Aquitaine

 

La blonde d’Aquitaine est une race bovine née dans les années 60. Elle est issue de la fusion de nombreuses races locales du sud-ouest de la France. C’est une race appréciée pour ses qualités bouchères. Aujourd’hui, elle est élevée un peu partout à travers l’Hexagone. Elle a été exportée dans d’autres pays comme l’Australie, l’Amérique latine et l’Amérique du Nord.
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Charolaise : Tout savoir sur la race bovine charolaise

Charolaise : Tout savoir sur la race bovine charolaise

 

Première race bovine allaitante en France, la charolaise est aussi très appréciée pour sa viande. C’est un animal docile et rustique apprécié des éleveurs. On la retrouve dans toute la France, mais surtout en Vendée et dans le nord-est du Massif central.
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